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いそ萬 萩煮魚定食

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    萩旅行の目的は、海水浴以外に美味しい魚を食べることである。

     

    萩は魚が安くて美味しい店が多い。

     

    今回は、今まで気になりながら行ったことがなかった「いそ萬」へ。

     

    メニューを見て、刺身にするか煮魚にするか決めかね、店員に今日の煮魚は何か訊くと、「イトヨリ」ですという答に迷わず「萩煮魚定食」を注文。

     

    と言うのも、イトヨリは私の大好物。

     

    同じ白身魚でも、鯛とは違う繊細な味が好きである。

     

    出て来た料理を見てビックリ。

     

     

    立派なイトヨリである。

     

    イトヨリは新鮮でなければ、全く美味しくない魚であるが、出て来たイトヨリは新鮮そのもの。

     

    美味しく頂いたが、欲を言えば、私好みにもう少し薄味にしてあれば、もっと美味しく感じたことと思うが、この味が一般的な味付けなのだろう。

     

    後から、天ぷらも出て来た。

     

     

    これで、1700円台は安い。

     

    萩に行くと必ずと言っていいほど、立ち寄っていた甘鯛やノドグロの煮付けが美味しい「椿の館」より、色々と小鉢がついてくる「いそ萬」の方がトータルコストの面で優れているかも知れない。

     

    早速、私のお好み店リストに登録した。


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