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県民の森公園センター 初夏の美食会

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    4月の春の美食会に続き、楽しみにしていた県民の森公園センター「初夏の美食会」へ。

     

     

    メニュー

     

     

    ノンアルコール ロゼスパークリングワイン
    春の美食会で、すっかりお気に入り

     

     

    鱧のロースト酢味噌添え他
    全体の美しさは、なかなかのもの
    鱧のローストがこんなに美味しいとは

     

     

    庄原田総川稚鮎の軽い燻製他
    初夏を感じさせる盛り付け

    燻製の塩は風味があり、稚鮎によく合う

     

     

    甘いトウモロコシフラン
    甘いトウモロコシは、まるでプリンのよう
    また甘いウニとのコンビネーション抜群

     

     

    スズキのフリットと夏野菜のマリネ
    見た目も味も夏に合わせてさっぱりとした味に仕上げている

     

     

    お口直しの柚シャーベット
    上に生胡椒が乗せてあり、混ぜて食べると柚胡椒の味

     

     

    季節の野菜と広島牛ロース肉の鉄板焼き
    サシの入った肉は甘くとろけるように美味しく、広島牛もなかなかの味
    こちらの塩は醤油塩

     

     

    有頭海老の丸揚げせんべい茶漬け
    海老の唐揚げを茶漬けの中に入れるという説明であったが、私は入れない方が好き

     

     

    夏の美食会スペシャルデザート
    和洋折衷のデザート

     

     

    和の要素を取り入れた創作フレンチと言えよう。

     

    全ての料理が気に入るわけではないが、味覚、視覚とも十分楽しめ、期待を裏切らないフレンチであった。

     

    次は、秋の美食会。

     

    どのような料理が出てくるか、今から楽しみである。


    コメント
    旬の野菜や時季の旨味を感じられる、贅沢な料理ですね。
    盛り付けも素敵ー!崩すのがもったいないくらい(笑)
    県民の森、調べてみましたが様々なメニューがありますね^ ^「庄原野菜寿司」など、女性向きでしょうか。いただいてみたいです。
    • mine
    • 2018/06/27 2:37 PM
    mineさん
    コメントありがとうございます。
    私も女性向きだと思います。
    若い人もですが、年寄りも意識しているとホテルの人が言っていました。
    フレンチコースは平日、一泊二食で、税込み10,552円はお得な価格だと思います。
    よかったら、一度試してみて下さい。
    私は、毎回、行く予定にしています。
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