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実験 珈琲に塩を入れると味はまろやかになるか

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    sweet+さんのブログ記事

    塩珈琲

    を読んで、コーヒーに塩を入れると、味が変わるのか、変わらないのか?

    変わるとしたら、どのような味になるのか、試してみたくなった。

     

    ブログからリンクされているサイトを見ると、評判が良いが、サイトの情報を鵜呑みにするのは危険である。

    自分の口で確かめることが一番である。

     

    以下の手順で実行。

     

    今、飲んでいるコーヒー豆をいつもと同じ量にして挽く。

     

    私は浅めのコーヒーが好きなので、通常豆は粗く挽くが、今回、塩を入れて味を試すには、もっと細かく挽いた方が、よりコーヒーのコクが出るので、効果を確認しやすいと思い、いつもより細かく挽く。

     

    コーヒーの入れ方は通常通り。

     

    コーヒーの面白いところは、同じように入れても、毎回微妙に味が違う。

     

    そのため、塩を入れる前、当日入れたコーヒーの味を事前に確認し、味がどう変わるか確かめるための基準とする。

     

    入れたコーヒーは当然のことながら、いつもより濃く入っているが、基本的な味は同じである。

     

    さて、肝心の塩を何にするか?
    普通の塩だと、塩の一種のえぐみの方が強く出てくる可能性もある。
    ここは、まろやかな味の蒲刈の藻塩を入れることに決定。

     

     

     

    藻塩を、ほんの少々、入れる。

     

    期待に胸を膨らませ、コーヒーを口にする。

     

    おっ、これはいけるではないか。

     

    ナント!

    味が本当にまろやかになった!

     

    味の基本は同じであるが、まろやかさが違うので、感覚的に別のコーヒーの味と言ってもいいくらいだ。

     

    好奇心いっぱいで、チャレンジした塩入コーヒーは結構いける味。

    塩の量は、微量で良いようだ。(多めの量はチャレンジしていない)

     

    コーヒーは大好きであるが、コーヒーと塩の組み合わせは考えたこともなかった。

    何事も試してみるものだ。
     


    Amazonプライム・ミュージック

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      Amazonプライム会員になった理由にプライム・ビデオがあることに加え、プライム・ミュージックがあることだ。

      かなりの数の音楽が無料で聴くことができる。

       

      もちろん、対象は古い曲が多いが、私にとって、新しい曲はさっぱりわからず、古い曲が多いことは逆にありがたい。

       

      さすがに演歌は少ないが、オールディーズは豊富である。

      ビング・クロスビー、エルビス・プレスリー、コニー・フランシス、ポール・アンカ、ニール・セダカ、ビートルズ等々、懐かしき青春時代の曲がずらり。

       

      昨年、ダンスで一躍有名になった登美丘高校。

      その曲である「ダンシングヒーロー」を歌う荻野目洋子の私は隠れファン。

      この荻野目洋子の多くの曲がプライム・ミュージックの対象になっており、ほとんどの曲をダウンロードしている。

       

      もう、CDやCDプレーヤーは不要。

      スマホを持ち歩くだけで、自由に音楽が楽しめる。

       

      学生時代は、レコードしかなかった。

      レコードは大きく重い。
      ステレオもばかでかく、音楽は家で聴くという時代であったが、今ではいつでも、どこでも、楽しめる。

       

      便利な時代になった一面である。
       


      Amazonプライム・ビデオについて

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        私がAmazonプライム会員になった理由の一つにプライム・ビデオがあることだ。

         

        最新の映画やドラマはないが、少し古いものであれば、かなりの数の映画・ドラマが見放題である。

        私は、少々古くても、見たいと思う映画を好きな時に家の中でのんびりと見る方が良い。

         

        ビデオ・オンデマンドの名前の通り、時間に縛られることがないのは最大の利点である。

         

        Amazonプライム加入を契機に、それまで加入していたwowowを契約解除した。

         

        私なりのwowow⇒Amazonプライム・ビデオ変更理由

         

        ・放映時間が決まっているので時間に拘束される
        ・番組内容が若者主体で高齢者が見る番組が少ない
         (何度かメルマガアンケートで年寄り向け番組放映も考慮して欲しいと書いた

          が、なしのつぶて)
        ・料金が高い(wowowの約1.5ヶ月分の会費がAmazonの年会費)

         

        最近の地上波&BSテレビ番組は、面白くない。

        私は、テレビの前にパソコンを置き、HDMIケーブルで接続して、テレビ画面でAmazonの映画やドラマを楽しんでいる。

         

        地上波が、インターネットに凌駕される日も近いのではないだろうか。


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